A un poco más de 26 kilómetros de Chillán se ubica San Carlos, localidad que, al igual que la mencionada capital de Ñuble, también produce longanizas de la mejor calidad. Un símbolo local que sirve de motor para “Denominación de Origen”, la película dirigida, coescrita, coproducida y coeditada por Tomás Alzamora.
El realizador nacional, y orgulloso sancarlino, que ya había incursionado en los largometrajes con “La Mentirita Blanca”, donde Rodrigo Salinas era un periodista que inventaba varias noticias, entre ellas una visita extraterrestre, para salvar al pequeño diario en el que trabajaba en… San Carlos.
Con lo que la cinta que debutó en cines nacionales marca el retorno de Alzamora a su lugar de origen, pero también a la comedia. Aunque ahora con un ingrediente adicional: el documental con muchas cuotas de ficción para desarrollar su ingeniosa y divertida trama.
El MSPLSC lucha por la longaniza de San Carlos
Así, los 86 minutos del relato fílmico se muestran a través del lente de los ficticios documentalistas que siguen a un grupo de habitantes de San Carlos, los que buscan darle la consideración que merece a la producción local de longanizas. La que siempre ha vivido a la sombra de las que se fabrican en Chillán.
Un objetivo que comenzó a afianzarse después de que el grupo de cocineros del programa de reinserción de Gendarmería en San Carlos tuviera que devolver el primer premio del Festival de la Longaniza de Chillán de 2018. Solo por no pertenecer a este último y más conocido municipio.
El desaire que llevó a la creación del Movimiento Social por la Longaniza de San Carlos (MSPLSC), que bajo la guía de la dirigenta social Luisa Barrientos (Luisa Maraboli), porteña de nacimiento, pero sancarlina de corazón, y DJ Fuego (Roberto Betancourt) lucha por proteger al embutido local.
En busca de la denominación de origen
Una misión de la que también forma parte el Tío Lelo (Exequías Inostroza), longanicero símbolo de la comunidad sancarlina que además santigua a los niños, y a la que pronto se suma Juan Peñailillo (Alexis Marín). El abogado que será esencial para el MSPLSC y el paso a seguir.
Este es conseguir la denominación de origen para la longaniza de San Carlos, de forma que, tal como lo hicieron los franceses de Champagne con su vino espumoso, sea esta región y no Chillán la que se identifique con el producto. Un trabajo en que el grupo se embarca con más ánimo que recursos.
Una misión que los lleva a pedir el consejo de los chupalleros de Ninhue, que lograron el sello para sus sombreros de paja, además de tratar de unir a los individualistas longaniceros locales y pedir, sin mucho éxito, el apoyo financiero del municipio. Sin sospechar que aún les quedan varios obstáculos en el camino.
Lo que la película va revelando con chispa y algunos pequeños toques dramáticos, enfocados en las vidas privadas de sus personajes, que sirven para complementar su singular y divertida historia. Donde también son esenciales sus entrañables protagonistas y el retrato social que ofrece del Chile de regiones.
- Título Original: Denominación de Origen
- Director: Tomás Alzamora Muñoz
- País: Chile
- Año: 2024
- Género: Comedia, Documental
- Duración: 1 hora 26 minutos
- Con: Luisa Maraboli, Exequías Inostroza, Roberto Betancourt, Alexis Marín
- Guión: Tomás Alzamora Muñoz, Javier Salinas
- Música: Martín Schlotfeldt
- Producción: Pablo Calisto
- Fecha de estreno: 24 de abril de 2025
- Distribuidora: Storyboard Media
