Abr 16, 2024

Tradición histórica se adueña de elGourmet: Los Ñoquis del 29

Felicitas Pizarro nos cuenta todo sobre el origen de esta costumbre, su asociación con la buena fortuna y las mejores recetas de la típica pasta. Podrá verse en la pantalla de elGourmet el lunes 29 de abril a las 16:00 horas Arg.

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Los ñoquis son la pasta preferida de muchos, pero además de su delicioso sabor, llama la atención la curiosa  tradición que existe detrás de este gran plato. En el especial de   elGourmet, “Los ñoquis del 29”, Felicitas Pizarro nos contará por qué  debemos comerlos ese día y qué debemos cumplir para conservar esta  tradición. Podrá verse el lunes 29 de abril a las 16:00 horas (Arg).  

Contará con una repetición durante el día a las 20 horas. A través de un interesante recorrido gastronómico que incluye destacados lugares como La Locanda, Il Quotidiano, Pinnuccio e Figli, Il Ballo del  Mattone, La Esmeralda y Milena Pastas, Felicitas conversará con  reconocidos chefs de la señal y otros invitados, que compartirán con  nosotros un poco más sobre esta tradición que se legó (y continúa  haciéndolo) de generación en generación: qué clase de ñoquis, qué  variedad de salsa preparar, ¿queso rallado sí o no?, supersticiones en  torno a la buena fortuna que trae comer esta mítica pasta en este día en  específico y muchos más secretos.

Entre los invitados se destacan Roberto Petersen, Julieta Oriolo, Daniel Pinna y Alejo Waisman, entre otros, los cuales revelarán los secretos de  las mejores recetas de ñoquis. Además, tanto Alejo y Daniele, como Lila y  Julio de Pastas Conde (unas de las locaciones a visitar durante el  episodio), cocinarán para Feli para degustar unos ñoquis que no te podes perder.

De esta manera, elGourmet dará cuenta de la importancia que tiene esta tradición en Argentina, celebrándola de una forma especial para  contarnos la historia del famoso 29 de ñoquis y los ritos, detalles y  tradiciones que se respetan.

Los Ñoquis del 29 se podrá ver el lunes 29 de abril a las 16:00 horas en Arg con  una repetición a las 20:00hs.

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