La Navidad es el momento ideal para reunirse, compartir risas y disfrutar de buenos momentos. ¿Qué mejor manera de celebrarla que preparando juntos recetas dulces que se conviertan en recuerdos inolvidables? Tres recetas para compartir dulces momentos esta Navidad. Estas Fiestas, Paccari invita a transformar la cocina en un espacio de creatividad y sabor, con preparaciones elaboradas con su chocolate 100% puro, reconocido mundialmente por su calidad y sostenibilidad.
Paccari ofrece un sabor profundo, con notas frutales y florales, y una textura suave que realza cualquier creación gastronómica. Gracias a su producción ética y consciente, cada tableta no solo deleita al paladar, sino que también celebra la riqueza del cacao ecuatoriano y el respeto por el medio ambiente.
¿Te animas a sacar el chef que llevas dentro? ¡Toma nota de estas tres recetas navideñas para compartir momentos dulces en familia!
Brownie Navideño de Chocolate
Ingredientes:
- 150 g de chocolate oscuro Paccari (70% cacao)
- 100 g de manteca de cacao o margarina vegetal
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Opcional: nueces, pistachos o frutos rojos
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde cuadrado.
- Derrite el chocolate con la manteca de cacao a baño maría.
- Bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla sea esponjosa.
- Incorpora el chocolate derretido con movimientos envolventes.
- Agrega la harina tamizada y la sal, mezclando suavemente.
- Vierte la masa en el molde y hornea 25–30 minutos.
- Deja enfriar antes de cortar y decorar.
Trufas Navideñas de Chocolate
Ingredientes:
- 200 g de chocolate Paccari
- 100 ml de crema vegetal para batir
- 1 cucharada de licor (opcional)
- Cacao en polvo Paccari para rebozar
Preparación:
- Calienta la crema vegetal sin hervir.
- Vierte sobre el chocolate troceado y mezcla hasta obtener ganache homogénea.
- Añade licor si lo deseas y mezcla bien.
- Refrigera 2 horas hasta que la mezcla esté firme.
- Forma bolitas y rebózalas en cacao en polvo.
- Conserva en refrigeración hasta servir.
Mousse Navideña de Chocolate
Ingredientes:
- 150 g de chocolate Paccari 70% cacao
- 200 ml de crema vegetal para batir
- 2 claras de huevo
- 50 g de azúcar
- Una pizca de sal
- Opcional: ralladura de naranja o canela
Preparación:
- Derrite el chocolate a baño maría y deja enfriar ligeramente.
- Bate la crema vegetal hasta obtener mayor consistencia
- Bate las claras con la sal y el azúcar hasta que logré una consistencia firme
- Mezcla la crema batida con el chocolate derretido suavemente.
- Incorpora las claras montadas con movimientos envolventes.
- Refrigera al menos 2 horas antes de servir.
- Decora con cacao en polvo, ralladura de naranja o frutos rojos.
Anímate y celebremos esta Navidad de manera diferente: compartiendo, creando y deleitándose con el sabor auténtico del cacao ecuatoriano.
