Un nuevo capítulo del mundo orgánico inicia con la llegada de la primera kombucha con vino del mundo: Cha Cha Chá, Chardonnay con Kombuchacha. Esta bebida lista para su consumo, ready to drink (RTD), nace de la mano de dos reconocidas empresas chilenas, Viñedos Orgánicos Emiliana, la viña orgánica más grande del mundo, y Kombuchacha, marca líder en Chile y única kombucha cero calorías orgánica del país. Esta alianza pionera deja como resultado un wine spritz vivo, con 4° de alcohol y burbujas naturales que además es bajo en calorías con fermentación viva.
Como una respuesta a la tendencia global de consumo consciente, Cha Cha Chá llega en un formato en lata de 355ml lista para tomar. “Está pensada en la versatilidad que cada ocasión requiere, como un aperitivo de sunset o picnic. Con este nuevo producto, Emiliana introduce el vino orgánico a nuevos momentos y consumidores”, comenta Francisco Molina, Gerente Comercial Mercado Nacional de Viñedos Orgánicos Emiliana.
La diferencia técnica que cambia todo
El secreto de Cha Cha Chá está en la uva por sí misma. A diferencia de las “hard kombuchas” que añaden azúcar para lograr entre 4° y 7° de alcohol mediante la fermentación, desde Emiliana y Kombuchacha se tomó un camino distinto: su graduación de alcohol proviene íntegramente de la uva de Adobe Chardonnay. Un vino orgánico que combina de manera perfecta con los ingredientes de Kombuchacha, preservando los probióticos vivos.
«Buscamos una sinergia natural donde el alcohol viene de una uva orgánica, manteniendo el carácter del vino pero con la funcionalidad de nuestra Kombuchacha de Frambuesa cero calorías. Respondiendo a un mercado que busca menor graduación alcohólica, novedad y refrescancia», explica María Prieto, Directora y Fundadora de Kombuchacha.
Esta alianza no es casual, es más bien una unión de convicciones. Viñedos Orgánicos Emiliana y Kombuchacha, ambas cuentan con sellos orgánicos que certifican su compromiso por la tierra y la agricultura orgánica. Desde Emiliana, cuentan con sello SaD y certificación Ecocert, mientras que Kombuchacha destaca con certificados Ceres GMBJ y USDA.
Cha Cha Chá ya está disponible desde los $2.690 en los e-commerce de ambas empresas (www.la-reserva.cl y www.kombuchacha.cl) y en tiendas especializadas.
