Mucho, pero mucho antes de que Gordon Ramsay o el desaparecido Anthony Bourdain se convirtieran en personalidades gastronómicas, un francés se alzó como celebridad de las cocinas: Marie-Antoine Carême. El símbolo de la “haute cuisine”, o alta cocina, que a inicios del siglo XIX sirvió las mesas de los nobles franceses.
El cual pasó a la historia del buen comer bajo el nombre de Antonin Carême, o simplemente Carême, y más de 200 años después revive como la figura principal de la serie homónima creada por Davide Serino e Ian Kelly. El último de ellos historiador y dramaturgo, además de autor del libro en que se basa el relato.
En el que, bajo el extenso nombre de “Cooking for Kings: The Life of Antonin Carême, the First Celebrity Chef”, Kelly documentó la vida y obra del emblemático chef, que llega al streaming envuelto en la ficción. En una receta que también incluye espionaje, romance y la creación de platos formidables y deliciosos.
El singular paso de Carême a la pantalla
Una mezcla de gastronomía, conspiraciones y sensualidad que recorre los ocho capítulos, tan ágiles como originales, de “Carême: Chef de Reyes”, la última producción gala de Apple TV+. Donde señoriales escenarios como el Palacio de las Tullerías y la Ópera Garnier se combinan con varias libertades creativas.
Estas últimas tanto en el ámbito histórico, su puesta en escena y elenco multicultural, y de manera esencial en convertir al cocinero en un espía valiente y seductor. Algo bastante alejado de lo que el verdadero Antonin vivió en sus 48 cortos años de vida, dedicados por entero a sus innovaciones culinarias.
Así, en su versión para el streaming, Carême (Benjamin Voisin) es un joven y avezado cocinero que trabaja junto a su padre adoptivo Sylvain Bailly (Vincent Schmitt), uno de los pasteleros más reconocidos de París. Pero la aparente calma de sus vidas pronto termina irremediablemente.
El joven pastelero se convierte en espía
Esto luego de que el inventivo y rebelde protagonista -que se viste muy parecido a un chico de hoy, con aro en su oreja incluído- ayuda con su don para mezclar hierbas al mismísimo Napoleón en un percance médico. Lo que lleva al entonces Primer Cónsul a ofrecerle trabajo en las cocinas de palacio.
Sin embargo, el independiente Carême se niega a servirlo, a pasar de los consejos de quienes lo rodean, hasta que Bailly es arrestado bajo cargos de sedición por Joseph Fouché (Micha Lescot). El temido jefe de la policía, conocido también como “el carnicero de Lyon”, que será el principal antagonista del relato.
Una situación que empuja al joven pastelero a recurrir a la ayuda de Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord (Jérémie Renier), el noble conocido por sus aspiraciones políticas y habilidades en las relaciones exteriores. El cual toma a Carême bajo su protección y marca un antes y después en su carrera.
Después de lo cual el chef en ciernes toma a su cargo la cocina de Talleyrand en la Mansión de Gallifet, mientras encara peligrosas misiones para su jefe a cambio de la libertad de Bailly, y es parte de un triángulo amoroso con su asistente Agathe (Alice Da Luz) y la misteriosa Henriette (Lyna Khoudri).
- Título Original: Carême
- Creadores: Davide Serino, Ian Kelly
- País: Francia
- Año: 2025
- Género: Aventura, Suspenso, Drama, Romance, Historia
- Duración: 37 a 51 minutos por capítulo
- Con: Benjamin Voisin, Jérémie Renier, Lyna Khoudri, Alice Da Luz, Eric Geynes, Frank Molinaro, Maud Wyler, Micha Lescot, Vincent Schmitt
- Guión: Davide Serino, Olivier Kohn, Camille Couasse, Sarah Farkas, Storm Sigal Battesti, Alessandro Fabbri, Stefano Sardo
- Música: Guillaume Roussel
- Producción: Albert Blasius, Rémy Diaz, Justine Fraioli
- Fecha de estreno: 30 de abril de 2025
- Web: Ver Acá
- Plataforma: Apple TV+
