Review de Carême: Chef de Reyes

Review de Carême: Chef de Reyes

Mucho, pero mucho antes de que Gordon Ramsay o el desaparecido Anthony Bourdain se convirtieran en personalidades gastronómicas, un francés se alzó como celebridad de las cocinas: Marie-Antoine Carême. El símbolo de la “haute cuisine”, o alta cocina, que a inicios del...
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