La reconocida y multifacética chef Virginia DeMaria, nos entrega una receta simple y en pocos pasos para preparar un exquisito Cheesecake junto a Baileys, el licor de crema irlandesa número uno del mundo.
¿Por qué con Baileys? Porque Baileys es dulce. Además, un toquecito o dos de este licor genera que los pasteles, los dulces y las magdalenas se vuelvan más viscosos, deliciosos y sabrosos.
“Preparar un cheesecake con Baileys será una gran alternativa para diferenciarte de un clásico pastel. Además, este licor le da una textura más cremosa y suave para disfrutar”, señaló Virginia.
Como verás, esta receta es altamente atractiva a la vista de cualquiera y no dejará indiferente a los amantes de este licor. Un ingrediente infalible que puede ser parte de tu cocina, aportando su toque en diversas creaciones cocteleras y de repostería.
¡Te dejamos la receta! Considerar quees solo para adultos porque Baileys contiene alcohol.
¡Torta tres leches púrpuras con shot de Baileys!
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 1/2 taza de azúcar
- 1 cdta de vainilla
- 1 cdta de colorante morado
- 180 gr de harina sin polvos
- 1 tarro de leche evaporada
- 1 tarro de leche condensada
- 1 tacita de baileys
- Para el bizcocho, batir a máxima velocidad 6 huevos junto con 1 taza y media de azúcar, 1 cdta de vainilla y 1 cdita de colorante morado durante unos 20 minutos. En otro bowl, cernir 180 grs de harina sin polvos de hornear.
- Agregar la harina en varias tandas a los huevos y revolver de forma envolvente. Verter mezcla de forma pareja en un molde redondo para torta previamente enmantequillada, con papel mantequilla en la base. Hornear en un horno precalentado a 180 grados por unos 35 minutos. Sacar del horno y reservar.
- En un bowl mezclar 1 tarro de leche evaporada, 1 tarro de leche condensada y una tacita baileys.
- Vaciar la mezcla de las leches sobre el bizcocho ya frío en el molde y refrigerar. Idealmente dejar toda la noche. Desmoldar sobre un plato y terminar con merengue encima.
