Este año, las Fiestas Patrias son una ocasión esperada por muchos. Y es que el fin de semana largo está lleno de tradición, donde el famoso «terremoto» y la clásica «chicha» suelen ser las estrellas de las mesas y reuniones familiares.
Sin embargo, la creatividad en la mixología no tiene límites, y es posible darle un toque refrescante e innovador a estas festividades con cócteles basados en vino que sorprenderán a todos.
Marcelo Costamaillere, mixólogo de Barbazul, ha diseñado una serie de recetas que combinan la elegancia del vino con sabores frescos y frutales, ideales para brindar de manera original en estas fechas tan especiales.
Bahía Inglesa
Ingredientes:
● Jarabe de azúcar 30 ml
● Jugo de limón 30 ml
● Flor de Sauco Bols 45 ml
● Vino Santa Helena 60 ml
● Undurraga Brut Royal 160 ml
Preparación: Combina el jarabe de azúcar, jugo de limón, y licor de flor de sauco en una coctelera. Agrega vino Santa Helena y agita bien.
Sirve en una copa y completa con Undurraga Brut Royal para darle un toque burbujeante y floral. Disfruta de esta elegante y refrescante combinación. ¡A disfrutar!
Sangría Barba Blanca
Ingredientes:
● Vino Santa Helena: 90 ml
● Jarabe de azúcar: 30 ml
● Duraznos en conserva: 50 ml
● Pulpa Maracuya: 45 ml
● Undurraga Brut Royal: 60 ml
Preparación: Comienza vertiendo el vino y el jarabe de azúcar en una coctelera. Agrega los duraznos en conserva y luego la pulpa de maracuyá.
Después, mezcla bien los ingredientes y sirve la mezcla en una copa. Añade el Undurraga Brut Royal y revuelve suavemente para integrar los sabores. ¡Y listo!
Chardonnay Sour
Ingredientes:
● Vino Santa Helena: 90 ml
● Jugo de limón: 45 ml
● Jarabe de azúcar: 45 ml
Preparación: Para preparar un Chardonnay Sour, comienza vertiendo vino Santa Helena en una coctelera. Agrega jugo de limón y jarabe de azúcar.
Agita bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. Sirve en una copa y disfruta de este refrescante cóctel.
Clásico Melvin
Ingredientes:
● Pulpa Melón Tuna: 100 ml
● Vino Santa Helena: 120 ml
● Jarabe de azúcar: 60 ml
● Agua mineral 30 ml.
● Jugo de limón: 30 ml.
Preparación: Para preparar esta bebida, mezcla pulpa de melón tuna, vino Santa Helena, jarabe de azúcar, agua mineral, y jugo de limón en una coctelera.
Agita bien hasta que todos los ingredientes se integren. Sirve en una copa y disfruta de esta refrescante y dulce combinación con un toque cítrico.
Sangría Barbazul
Ingredientes:
● Vino Santa Helena: 150 ml
● Jarabe de azúcar: 30 ml (2 cucharadas)
● Durazno en conserva: 50 ml
● Jugo de naranja: 60 ml
● Pulpa de frutilla: 30 ml (aproximadamente 2 cucharadas)
● Flor de sauco: 30 ml
Preparación: En una jarra, combina el vino tinto, jugo de naranja, jarabe de azúcar, pulpa de frutilla y el licor de flor de sauco. Añade los cubos de durazno y mezcla bien.
Deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.
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