Uno de los platos más populares del país y a nivel latinoamericano celebra su día este 28 de junio. Y es que esta receta de pescado marinado en jugo de limón y acompañado de diversos ingredientes ha cautivado a los paladares de todos los rincones del mundo. Ruta del ceviche: Estas son las preparaciones más exóticas y dónde probarlos.
Algunos lo preparan de manera tradicional, mientras que otros optan por alternativas más exóticas: el kiwi, champiñón y coco son parte de la diversidad de preparaciones que no deja a nadie indiferente.
Este mes se conmemora el Día del Ceviche y varios restaurantes ya se están preparando para recibir esta especial fecha con propuestas gastronómicas para todos los paladares. Si buscas una experiencia de sabor única, en un spot privilegiado, te presentamos las opciones que trae BordeRio durante junio.
Kechua, BordeRío
Hablar de Kechua, es hablar de sazón, innovación y tradición. Este restaurante fusiona con excelencia la gastronomía peruana, japonesa y chilena. El spot que se encuentra ubicado en el centro gastronómico BordeRío celebrará el mes del Ceviche, con una variada carta donde destacan sus tradicionales preparaciones, como los son el imperdible Ceviche Vegano ($9.900). Las primeras con un prepara a base de champiñón, pepino, betarraga, palta y cilantro. Este plato siempre va acompañado de choclo, camote, pimienta y cebolla mora.
- Para más información visita www.kechuarestaurantes.cl/borderio/
- Instagram como @kechuaborderio
La Tabla Steak House, BordeRio
El restaurante La Tabla “Steak & Salad”, sorprende para esta fecha con opciones de ceviches con innovadoras preparaciones, tales como el “Ceviche de Cochayuyo” ($8.900) que incluye camote, pimentones, cebolla morada, cilantro marinado con limoneta –y obviamente– cochayuyo.
Pulmay Seafood & Bar, BordeRio
Pulmay Seafood & Bar, se ha transformado en un imperdible dentro de la cartelera gastronómica, es reconocido como un destacado restaurante de productos del mar, con sus más de 50 preparaciones y su coctelería de autor.
El spot incluye en su carta alternativas de ceviche tradicional como el exquisito Loco acevichado con piure ($17.900) y el ceviche de verduras ($9.500). El primer plato incluye loco en corte brunoise marinados en leche de tigre y con un toque ligero de Piure para armonizar su sabor. Ideal para quienes prefieran algo más natural, el ceviche de verduras es la alternativa perfecta: una preparación con verduras varias del día en corte brunoise, con cilantro, jugo de limón, sal, pimienta y palta.
Para más información visita www.pulmayrestaurante.cl
- Instagram como @pulmay.restaurante
- AV. Escrivá de Balaguer 6400, Vitacura.
- www.borderio.cl
- Estacionamientos liberados.
